Christopher Columbus seglade förbi kryddpeppar träd i Jamaica han tros vara muskot i 1492, säger "The Milwaukee Sentinel, & quot; i en artikel att spåra ursprunget till spice. Spanska upptäcktsresande misstog träden för pepparkorn år senare, och namngav krydda "kryddpeppar, & quot; en kombination av det spanska ordet för jamaicansk peppar och peppar. Kryddpeppar kallas också Jamaica peppar, myrten peppar, kryddpeppar och newspice, eftersom det kommer från den nya världen.
Utseende

Från myrten familjen, vintergröna kryddpeppar träd kan växa upp till 40 fot. Det är en attraktiv träd med stora, blanka blad och vita blommor, som ersätts med knippen av gröna bär. De gröna bär skördas, soltorkad och torkade bär ser ut som stora pepparkorn. Köp kryddpeppar som hela torkade bär eller mer allmänt som malda pulvret.
Använder

Kryddpeppar används i kakor, fruktpajer, puddingar och framför pumpapajen, där det ger en varm smak med pepprig övertoner. Populär i Europa, är det används där för mulling kryddor, betning, marinader och korvtillverkning. I Indien är kryddpeppar ofta till curry och det används för kött och risrätter i Mellanöstern. Jamaicaner använder kryddpeppar i ryck smaksättning och i soppor, curryrätter och grytor. Det används också i pickles, korv och ketchup.
Ersättning för Kryddpeppar Omdömen

Kombinera lika delar av kryddnejlika, kanel, muskot och svartpeppar. Till exempel, för att använda ¼ tsk vardera av kryddnejlika, kanel, muskot och svartpeppar utgör motsvarande en tesked kryddpeppar. Fem hela bär motsvarar ungefär en tesked marken.