Den vanligaste kryddan som går med äpplen är kanel , vilket ger dem en kryddig kant. Kanel kan smak rätter som äppelmos, äppelpaj, apple klimpar och andra söta äppelrecept.
Kryddnejlika

kryddnejlika används vid framställning av glögg äppelcider. De kan också användas i små mängder för att smaksätta andra söta äppel rätter. Kryddnejlika också används vanligtvis för att lägga krydda till bakade äpplen.
Muskotnöt

Även muskot är mer vanligt förekommande i krämiga tillämpningar såsom krämer eller glass, är det också en god smak för söta äppelrecept. Till exempel innehåller apple spice tårta typiskt muskot.
Mint

Med sin distinkta och något söt smak, mynta par bra med äpplen i rätter som innehåller andra frukter, såsom fruktsallad eller fruktkompott. Svalka av mynta kompenserar socker som finns i äpplen och andra frukter.
Sage

Savory rätter såsom äpple och kyckling korv dra nytta av tillägg av salvia, ett Medelhavet ört med en något bitter smak som påminner om smaklös mynta.
Anis

Den söta lakrits smak av anis blandas väl med stuvade äpplen eller äppelkakor. Du kan också använda anis i äppelpajer, även om kockar bör vara noga med att inte överbelasta de andra kryddor i kakan.
Rosmarin

Krossat rosmarin lämnar par mycket bra med kötträtter, särskilt de med lamm eller fläsk. Äpplen kan användas som en ytterligare arom med bakade lamm och fläsk och sötman av äpplena kontrasterar fint med rosmarin.