Hur torr sommar Savory (7 steg)

Sommar salta är en årlig ört som kan användas färska eller torkade året runt. I likhet med timjan och oregano, sommar salta smaker lätt pepprig. Det används ofta som en ingrediens i kryddbuketten, en ört blandning används för att smaksätta lager, eller zaatar, en USA Mellanöstern krydda blandning. Sommar salta används ofta för att smak böna rätter, grönsaker eller ägg och är ibland ersätta salvia. Det är också traditionellt används i bulgariska rätter tillsammans med paprika och salt, och i rumänska och grekiska rätter. Sommar salta växer lätt i en örtagård och kan användas färska, men du kommer att vilja torka det mesta av din gröda. Omdömen Saker du behöver Omdömen papperspåse
Kök sax
Tandtråd
Instruktioner

1. Bestäm när växterna är precis på väg att blomma. Detta är den bästa tiden att skörda, eftersom bladen innehåller den största mängden olja. Oljan leder till arom och smak, men salta kan säkert skördas före eller efter blomningen.
   

2. Att använda köks sax, skär stora grenar av sommaren kyndel från mogna växter och skaka grenarna för att ta bort eventuellt skräp eller buggar. Det är bäst att skära örter tidigt på morgonen eller tidiga kvällar och undvika värmen i middagstid.
   

3. Ta bort alla döda eller skada blad från örter. Tvätta plockas över filialer i kallt vatten.
   

4. Lägg grenarna på pappershanddukar och torka ordentligt. Om ört grenar förblir våta, kan de forma, förstör din torkade salta försörjning.
   

5. Knyt örterna ihop med tandtråd eller sträng, varav fyra eller fem stammar i varje bunt. Knyt ihop dem vid stäven slutet, där de äldsta bladen är.
   

6. Wrap en papperspåse löst runt örter för att blockera ut ljus, vilket gör att smak av örter för att minska. Peta flera ventilationshål i papperspåsen för att låta örterna att torka.
   

7. Med hjälp av den bakre änden av tandtråd eller sträng, hänga bunten av örter och fäst papperspåse upp och ned till torr. Kontrollera örter efter 1 till 2 veckor och ta bort när den är helt torkat.