Hur att laga mat med Curry

Curry är en blandning av 10 till 20 olika nyckel kryddor. Populär i indiska köket, curry kan lägga smak till din matlagning på många sätt. Curry kommer i ett antal varianter och du kan piska upp din egen hemma med hjälp av några av de vanligaste curry kryddor som svartpeppar, chilipulver, koriander, kryddnejlika, bockhornsklöver, spiskummin, kanel, ingefära och kardemumma. Omdömen Instruktioner

1. Välj eller blanda din curry beroende på smak. När du köper curry i snabbköpet, kommer du troligen hitta den traditionella, eller mild sort liksom kryddig, med mer chilipulver och söt med mer bockhornsklöver, ingefära och kanel.
   

2. Använd neutral curry för matlagning bara om någon typ av måltid, medan kryddig curry används vanligen för kött- och grönsaksrätter. Söt curry är oftast reserverade för söta grönsaksrätter, såsom morötter eller sötpotatis, men används också med frukt, särskilt soppor och puddingar gjorda av päron, äpplen och mer.
   

3. Lägg precis tillräckligt av din favorit matolja curry att göra en pasta och borste på kött eller fisk innan grillning eller bakning. Du kan även blanda curry in med brödsmulor och använda för att belägga kyckling eller fisk innan tillagning.
   

4. Blanda lite curry i soppor, grytor eller rör frites för en unik och läckra smak. Som en allmän regel, lägga curry tidigt i matlagning eftersom det tar några minuter för smaken att utvecklas. Smaka din matlagning efter 5 eller 10 minuter och tillsätt mer curry vid behov.
   

5. Kombinera curry med lite olja och vinäger och låt stå i ett par dagar. Du kan sedan använda din curry dressing på sallader, kokta eller råa grönsaker, i rör frites eller tillagning av fisk.