Hur du köper mexikanska Vanilla

Vanilla kommer från orkidén Vanilla planifolia. Den vanilj bönor är frökapsel av orkidé, och smaken kommer från de många små frön inuti kapseln. Härdningsprocessen av vaniljstång tar 3 till 6 månader tills bönorna är klar för användning. Mexiko är känt för några av de bästa vanilj i världen. Om du tar en resa till Mexiko, vara säker på att få lite tillbaka för dig själv och vänner. Så här gör du för att köpa mexikanska vanilj.
Instruktioner Omdömen

1. Köp kumarin fria vanilj. Kumarin är härledd från den brasilianska tonkaböna. Den böna kan användas för att göra arom mycket lik vanilj. Kumarin är giftigt och kan orsaka leverskador. Det är ett känt cancerframkallande. Kumarin används i stor utsträckning i syntetiska vanillas tillverkade i Mexiko så se till att du köpa riktiga vaniljextrakt och inte syntetiska.
   

2. Leta efter bärnstensfärgad vanilj. Real vanilj är inte klart, så trots vad märkningen kan säga om det är klart, det är inte äkta vanilj - det är syntetiska. Sann vanilj är bärnstensfärgad. Syntet tenderar att vara mycket mörk antingen från stenkolstjära som de framställs eller karamell och röda färgämnen.
   

3. Undvik fynd vanilj säljs i stora marknadsplatser i Mexiko och turistbutiker. Om du erbjuds en jätte flaska för tio dollar, så har du förmodligen köper syntetisk vanilj. Real vanilj inte säljs i stora flaskor.
   

4. Kontrollera alkoholhalten på etiketten. Imitation vanilj i Mexiko har ofta noll till två procent alkohol. Billiga, dålig kvalitet vanilj kommer att ha mindre än 25 procent. Rent vaniljextrakt har cirka 35% alkohol eller mer enligt US FDA.
   

5. Köp vanilj från en känd källa. Det finns många ställen att köpa vanilj i Mexiko. I själva verket kan du köpa den nästan överallt. Bra spel för äkta vanilj är krydda butiker, naturliga mataffärer och butiker som specialiserat sig på vanilj.