Vad händer när en lime blir ruttet?

En rutten lime kommer att visa flera märkbara förändringar i utseende, konsistens och lukt:

Visuella förändringar:

Färg :Färska limefrukter har en ljus, livfull grön färg. När de börjar ruttna blir de matta, gulgröna eller bruna.

Fläckar :Rutna limefrukter kan utveckla mörkbruna eller svarta fläckar på huden.

Mögel :I avancerade stadier av ruttnande kan du se vit, grön eller svart mögel växa på kalken.

Texturförändringar:

Mjukhet :En mogen lime kommer att ha en fast konsistens, men en rutten lime blir väldigt mjuk och mosig. Huden kan till och med börja skrumpna och skrynklas.

Smalhet :Ytan på en rutten lime kan kännas slemmig eller våt på grund av nedbrytningen av dess vävnader.

Luktförändringar:

Sur lukt :Färska limefrukter har en behaglig doft av citrus. När de ruttnar kommer de att avge en stark, obehaglig lukt som ofta beskrivs som sur eller stickande.

Det är viktigt att undvika att konsumera ruttna limefrukter, eftersom de kan innehålla skadliga bakterier och mögel som kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar. Om du märker något av ovanstående tecken på ruttnande är det bäst att kassera kalken omedelbart.