Blir du sjuk av mögel på blåbär?

Mögel är en svamp som kan växa på en mängd olika livsmedel, inklusive blåbär. Medan vissa mögelsvampar är ofarliga, kan andra producera mykotoxiner, som är giftiga ämnen som kan orsaka sjukdom hos människor.

Den typ av mögel som växer på blåbär är vanligtvis Rhizopus stolonifer, som är en vanlig mögel som finns i jord, vatten och luft. Denna mögel är inte känd för att producera mykotoxiner, så det anses allmänt säkert att äta blåbär som har exponerats för det.

Men om du är osäker på vilken typ av mögel som växer på dina blåbär är det bäst att vara försiktig och kassera dem. Mögel kan spridas snabbt, så det är viktigt att ta bort eventuella mögliga blåbär från resten av din frukt för att förhindra att de kontaminerar de andra bären.

Om du är allergisk mot mögel kan du uppleva symtom som nysningar, rinnande näsa, rinnande ögon och kliande hals efter att ha ätit blåbär som har utsatts för mögel. I vissa fall kan mögel också orsaka allvarligare hälsoproblem, som lunginfektioner och lunginflammation.

Om du upplever några symtom på mögelallergi är det viktigt att uppsöka din läkare.