Är vegetabilisk olja en typ av triglycerid?

Ja, vegetabilisk olja är en typ av triglycerider. Triglycerider är huvudbeståndsdelarna i vegetabiliska oljor och animaliska fetter. De är estrar av glycerol och tre fettsyror. Vegetabiliska oljor är sammansatta av triglycerider som kommer från växter, medan animaliska fetter är sammansatta av triglycerider som kommer från djur.