Enligt Still Tasty, det bästa sättet att lagra muffins är utan glasyr på toppen. Unfrosted cupcakes pågå i upp till sex månader i frysen. Förvara unfrosted cupcakes för upp till sju dagar i kylskåp eller hålla på disken i två dagar. Fortfarande Välsmakande rekommenderar lagring unfrosted muffins i en lufttät behållare, såsom en plastförvaringsbehållare. Behållaren reglerar temperaturen på muffins och blockerar skadliga bakterier.
Överväganden

Cupcakes gjorda av en smör bas kan hålla i upp till tre dagar när de lämnas sitter på räknaren eller vid rumstemperatur. Tyngre kakor, inklusive choklad och vanilj, också hålla i upp till tre dagar. Kakor som har mer fuktighet, inklusive dulce de leche och karamell muffins, ska pågå i upp till fem dagar. Den karamell eller rika ingredienser till smeten ger extra fuktighet till cupcakes, som håller kakan från att torka ut.
Varning

Du måste lagra muffins med cream cheese glasyr, choklad ganache beläggningar, smör glasyrer eller vispad grädde toppning i kylskåpet. De okokt mejeriingredienser i toppings är en tillflyktsort för bakterier, vilket kan leda till matförgiftning. Ät muffins inom tre dagar och kasta bort de återstående kakor. Löst täcka cupcakes med plastfolie eller förvara i en lufttät behållare avsedd för användning i kylskåp.
Hemlagad Vs. Köpt

Köpta cupcakes varar i allmänhet längre i kylskåp eller på disken eftersom muffins innehåller artificiella ingredienser och konserveringsmedel. De konserveringsmedel hjälpa till att hålla muffins längre och behålla sin fräschör och smak längre. Cupcakes gjorda av en blandning innehåller samma konserveringsmedel, men du måste ändå vara försiktig när det gäller glasyr. Hemlagad muffins och cupcakes som köps från bagerier har en kortare hållbarhetstid eftersom muffins använder färska råvaror och saknar konserveringsmedel. Eventuella muffins gjorda av smör, mjölk eller andra färska mjölkprodukter har en kortare hållbarhet än de som framställts från en låda eller ett paket.