Den sötma och syrlighet av bär kan går bra med sötma av choklad. Några populära bär för att täcka med mörk, mjölk och vit choklad är hallon, jordgubbar, björnbär, blåbär och körsbär. Använd bär i choklad fontäner eller täcka dem i choklad tryffel och andra desserter.
Meloner

Meloner är naturligt söt och kan koppla ihop väl med den bittra smaken av mörk choklad eller krämig smak av vita och mjölk choklad. Några populära meloner för att täcka i choklad är honungsdagg och cantaloupemelon.
Citrus

Citrus par väl med mörk, vit eller mjölkchoklad. Några populära citrusfrukter som kan täckas i choklad är mandarin apelsiner, apelsiner, mango, papaya, drake frukt, stjärna frukt och kumquats.
Andra frukter

Andra frukter som är söt nog att rymma upp till sötma av choklad inkluderar bananer, äppleklyftor, kiwi, vindruvor, päron och aprikoser. Kom ihåg att bananer och äpplen oxiderar och bli brun vid exponering för luft; därför att skala och hacka bananer och äpplen strax innan du täcker dem i choklad eller spraya bitarna med apelsinjuice eller citronsaft fördröja missfärgning. Köpa och sälja torkad frukt Omdömen

Frukter behöver inte vara färsk att omfattas av choklad. Täck frukter såsom bananer marker, torkade äppleklyftor, torkade aprikoser, torkade körsbär eller torkade tranbär i choklad för att lägga till en exotisk textur till dessertbord.