Hur man gör Raw Cacao Powder (4 steg)

Raw kakaopulver är rikt på protein och magnesium och har visat sig ge hälsofördelar för ditt hjärta. Termen "rå" för råkakaopulver symboliserar att pulvret har inte på något ställe i dess bearbetning helt kokta, därigenom kvarhålla näringsämnen och antioxidanter i chokladen. Raw kakaopulver används ofta för att baka socker och kemikaliefria mörk choklad godsaker. Omdömen vad du behöver
hela kakaobönor
Kall press maskin
Mortel
Stor sked
bakplåt
Instruktioner

1. Placera hela kakaobönor i kallpressmaskinen. Ställ in temperaturen hos maskinen till 116 grader Fahrenheit. Applicera tryck till bönor med pressen använder hela presskraft av maskinen. Låt fetter och oljor för att droppa från maskinen i fem minuter.
   

2. Öppna pressen och ösa ut limrester inifrån med sked. Överför kakao massa på bruket.
   

3. Krossa pastan med hjälp av mortelstöt med din dominanta hand. Pressa pastan mot insidan av mortel och den trubbiga änden av mortelstöten. Använd en vridrörelse med kanten av mortelstöten för att säkerställa att bönorna krossas effektivt. Fortsätt krossning tills du har en slät smet utan klumpar.
   

4. Sprid pastan i ett tunt lager på bakplåten. Vänta 24 timmar för pastan torka i rå kakaopulver.