Hur man använder grädde av vinsten Ställa Fudge (3 steg)

För att göra fuskverk på rätt sätt måste recept instruktioner följas noggrant eller fudge blir alltför kornig och hårt. Många bagare använder grädde av vinsten i sina recept för att bidra till att skapa fudge. Gräddan av tandsten hjälper fuskverk för att ställa in genom att bryta sockrets sackaros till glukos och fruktos, varigenom kristallisation av fudge mindre möjligt. Detta hjälper fudge förblir mjuk och nudlarna.
Du behöver Omdömen 3 koppar socker Omdömen 1/4 tsk. grädde av vinsten
1/4 tsk. salt
1 kopp mjölk
2 msk. smör eller margarin Omdömen 1 tsk. svart valnöt aromOmdömen halv kopp nötter, hackad (något slag)
Instruktioner

1. Kombinera salt, grädde av tandsten, socker och mjölk i en tung -bottom pannan. Koka tills blandningen är en mjuk boll.
   

2. Rör blandningen ofta och titta på det för att undvika brännande. För att undvika kristallisering av sockret, torka ner sidorna av pannan med en vatten-doppad silikonborste.
   

3. Ta bort kastrullen från spisen. Tillsätt smöret till blandningen. Kyl blandningen men inte röra smöret tills temperaturen för blandningen är ljummet, ca 110 grader F. Lägg smakämnen och muttrar före omröring och hälldes i en 8-för-8 smord panna.