Hur man lagrar choklad Candy (6 steg)

Choklad godis har en petiga natur. Om du inte riktigt hålla godis, kommer det smälta, mjuknar eller blom. Bloom sker med tiden när sockret kristalliserar i chokladen genom felaktig lagring, eller när kakaosmöret separerar från de fasta ämnena och stiger till ytan, enligt The Nibble. Båda typerna av blomning ändrar inte smaken, men gråaktig, dammiga rest ger chokladen en osmaklig utseende. Förhindra att detta händer genom att hålla din choklad godis i de rätta förutsättningarna för lagring. Omdömen vad du behöver Omdömen Choklad godis Omdömen Aluminiumfolie Omdömen vin förvaringsenhet (tillval)
Termometer
Hydrometer
Instruktioner

1. Wrap öppnade choklad godis i aluminiumfolie eller lämna in originalet, oöppnad förpackning.
   

2. Förvara choklad godis på en sval, torr plats. Helst hålla choklad godis med ditt vin i ett vin förvaringsenhet, om sådana finns. Använd en källare eller mörkt skafferi om ett vin förvaringsenhet är tillgänglig, men inte lagra choklad i kylskåp.
   

3. Använd en termometer för att hitta en plats med temperatur mellan 63 och 68 grader Fahrenheit , som rekommenderas av Wilbur Chocolate.
   

4. Ange en hydrometer i lagringsplatsen för att kontrollera luftfuktigheten ligger under 50 procent.
   

5. Ordna choklad godis på en hylla i din lagringsutrymme på minst 4 inches från golvet och bort från starkt doftande saker som lök eller kryddor.
   

6. Håll fast mörk choklad godis i upp till 18 månader . Håll fast mjölkchoklad i upp till ett år. Förvara praliner för upp till två veckor, enligt Nibble.