Hur man gör Soft Ginger Candy

Mjukt ingefära godis ger dig det bästa av två världar - en kryddig tang att vakna upp dina smaklökar och en mjuk, lätt att äta konsistens. Dina alternativ för att göra mjuka ingefära godis sträcker sig från att skapa godis som redan mjuk att ändra hårdare godis eller kanderad ingefära så att de mjuknar upp. Alla livsmedel, inklusive godis, hårdnar när de utsätts för luft och förlorar fukt, så du behöver lagra godis på ett sätt som håller den mjuk.
Kanderad ingefära Omdömen

Kokt i lika delar socker och vatten och kastade med mer socker efter det avrunna, tunna skivor av skalad ingefära förvandlas till kanderad ingefära. Kanderad ingefära varierar i mjukhet, beroende på hur gammal godis är; nygjorda kanderad ingefära, lufttorkad bara tills det svalnat eller serveras inom ett par dagar, är mjuk och något seg, medan ingefära som är en månad till ett år gamla är hårt. Du kan mjuka upp hårt kanderad ingefära genom att blötlägga den natten i en ingefära getts sista sockerlag. Köpa och sälja Gummies och Worms Omdömen

I Frankrike är de kallade pates de frukt, och i USA de kallas gelékonfektyr, maskar och frukt roll-ups. Dessa jellied godis får sin mjuka konsistens av en blandning av ingefära, äpplen och päron som har kokta i vatten och socker tills de är mjuka och sedan mosade, ansträngd och sjuda tills de är något tjockare. Den slutliga förtjockning kommer från en tesked pektin för varje 2 pounds av frukt och 2/3 dl vatten och en slutlig koka tills sockret har löst sig. När blandningen kyls och hälls i formar eller nedskurna till kvadratisk, blir det gelé ingefära godis.
Caramel, Fudge och Turkish Delight Omdömen

Med tillägg av ingefära sirap , hemgjord eller lagra-köpt, eller ingefära saft från en specialitet marknad, traditionella mjuka godis förvandlas till mjuka ingefära godis. Ersätt några matskedar av mjölken i en fudge eller karamell recept eller fruktjuice i Turkish delight med en ingefära getts sista vätska och tillsätt en liten mängd riven ingefära för en större smak. För att göra din egen ingefära sirap, koka 1 del hackad ingefära och 3 delar av både socker och vatten tills sockret löst sig. Antingen stam ut bitar av ingefära eller lämna dem i.
Hålla det Soft Omdömen

Alla typer av mjuka ingefära godis kommer att hårdna när det åldras eller när den förvaras i kylskåp. För att mjuka upp kylda ingefära fudge eller gelé godis, låt den komma till rumstemperatur under några timmar före servering. Om föra godis till rumstemperaturen inte mjuknar det nog, täck den med en fuktig trasa eller pappershandduk och mikrovågsugn det i 10-sekunders intervall tills den mjuknar. Förvaring av godis i en lufttät behållare med ett äpple skiva kommer att tillföra fukt och mjuka upp den inom en dag eller två.