Hur man gör Marsipan Shapes

Marsipan är en enkel dessert som du kan manipulera i utsmyckade, dekorativa bitar. Du kan frost kakor med marsipan, eller använd marsipan former ovanpå glasyr. Marsipan former ser också vackert placerad i godispapper i en låda, som ligger ovanpå muffins, eller ens som trim runt ett ljus eller knopp vas. Omdömen Du behöver Omdömen Marsipan
bakplåtspapper
Cupcake papper
mat färg
Ny pensel med ett litet tips Omdömen brödkavel Omdömen Verktyg för kapning och formning såsom en kniv, sked, cookie cutter, godis formar, tandpetare och canape fräsar Omdömen Omdömen Instruktioner

1. Köp marsipan eller gör din egen. Bakning butiker, specialgodisaffärer och high-end livsmedelsbutiker säljer färdiga marsipan. För att göra din egen, kombinera lika mängder av florsocker och mandelmassa. Lägg droppar majssirap tills marsipan bildar en mjuk deg. Om det är för klibbigt, tillsätt mer strösocker. Vissa människor ersätta majssirap med vatten, glukos, äggvita eller sockerglasyr.
   

2. Bestäm hur mycket marsipan du planerar att använda. Om du vill spara lite för senare användning, linda degen i plastfolie och lägg den i en lufttät behållare. Du kan lagra marsipan för två eller tre veckor i kylskåp. Var noga med att låta blandningen komma till rumstemperatur innan du arbetar med det.
   

3. Förbered dina ytor. Sprid ut ark bakplåtspapper på din arbetsplats, för att skydda ytor från karamellfärg och även för att underlätta borttagandet av marsipan former när du är klar. Separera marsipanen i sektioner och lägg i olika nyanser av karamellfärg. Knåda degen att arbeta färgen genom marsipan.
   

4. Kavla ut marsipanen degen för tunna former, och använda tesked för att bilda bollar för mer tredimensionella former. För att skapa löv, rulla grön degen till cirka en halv tum tjocklek. Använd en cookie cutter eller liten kniv att skära ut blad. Rita venerna och stam av bladet med en tandpetare. Skapa flera kronblad i olika färger för att bilda en blomma. Använd små bollar av marsipan att skapa frukt och andra former. Du kan använda en pensel för att lätt sandskädda karamellfärg för små detaljer. Du kan använda bitar av lakrits för stammar, en damning av färgat socker för en glasyr, och kryddnejlika för stjälkar. Pensla äggvita på ytor för att lägga en glasyr.
   

5. Använd en kniv för att noggrant skala marsipan former från bakplåtspapper. Ställ formerna i små cupcake papper och placera dem i en lufttät behållare i kylskåpet. Chill formerna natten och de kommer att vara redo att använda som dekorationer.