Kan man använda honung för att göra apelsinmarmelad?

Ja, honung kan användas som ersättning för socker vid framställning av apelsinmarmelad. Att använda honung kommer att förändra smaken genom att introducera blommiga smaker och det kan ändra viskositeten.

Om honung föredras på grund av personliga kostval eller smak, se till att justera tillagningstiden och andelen som används jämfört med socker i ett vanligt apelsinmarmeladrecept. Det rekommenderas vanligtvis att minska cirka 50 % av honungen på grund av sötma, och minska tillagningstiden något eftersom honung börjar karamellisera snabbare än socker.

Det är tillrådligt att experimentera och förfina receptet efter personliga preferenser om man väljer honung framför vanligt socker när man lagar apelsinmarmelad.