Vad är agargelé till för?

* Inom mikrobiologin används agargelé som ett odlingsmedium för mikroorganismer. Agar är en naturlig polysackarid som härrör från röda alger, och den består av agar och agaros. Agaros är ett gelningsmedel som bildar en fast gel när den värms och kyls, och det ger ett fast stöd för mikroorganismer att växa på.

* I livsmedel används agargelé som förtjockningsmedel och gelningsmedel. Det används ofta i sylt, gelé, puddingar och andra desserter. Agargelé kan också användas för att göra vegetariska "gelatin" desserter.

* Inom kosmetika används agargelé som ett förtjockningsmedel och gelningsmedel i produkter som tandkräm, rakkrämer och deodoranter. Det kan också användas som bindemedel i kosmetiska pulver.

* Inom fotografering används agargelé som ett suspenderingsmedel för silverhalogenidkristaller i fotografiska emulsioner.