Hur långt efter det bästa om använda datumet kan du använda färskost?

"Bäst om använd senast"-datumet på färskost är inte ett utgångsdatum, utan snarare en uppskattning av när osten kommer att ha sin bästa kvalitet. Enligt USDA kan färskost konsumeras säkert i upp till 2 veckor efter "bäst om den används senast" datum om den förvaras på rätt sätt i kylskåpet.

Här är några tips för förvaring av färskost:

- Förvara färskost tätt inslagen i originalförpackningen eller i en lufttät behållare.

– Förvara färskost i den kallaste delen av kylen, som vanligtvis är den nedersta hyllan.

- Undvik att förvara färskost i dörren till kylskåpet, eftersom det är mer benäget att variera i temperatur.

– Om du planerar att använda färskost inom några dagar kan du lämna den i originalförpackningen.

– Om du planerar att lagra färskost längre än några dagar kan du frysa in den. För att frysa färskost, slå in den tätt i fryspapper eller plastfolie och placera den i en fryssäker behållare. Gräddost kan frysas i upp till 2 månader.

När du fryser färskost är det viktigt att notera att dess konsistens kan ändras något. När den väl tinats kan färskost vara något mjukare och smuligare än innan den frystes.