Rosette strykjärn säljs ofta i uppsättningar som kan innehålla flera olika strykjärn och en utbytbara handtag. Vissa rosett formar är enkla former såsom stjärnor eller hjärtan, medan andra har intrikata mönster. Den järn handtag fäster till formen från toppen och används för att doppa järnet till rosetten smeten. Järnet är då nedsänkt i het matolja tills smeten blir gyllenbrun. Omdömen

En stor kastrull är nödvändig när du steker rosetter som cookies måste vara helt nedsänkt i den heta oljan. En stor wok fungerar mycket bra, även om en stor tung stekpanna också kan användas.
Recept

Häll tillräckligt vegetabiliska eller canolaolja i en tung kastrull för att fylla pannan ungefär 1 till 1-1 /2 inches. Börja värma oljan på medelvärme medan du förbereder rosetten smeten. Kombinera 2 ägg, 1 kopp mjöl, 1 kopp mjölk, 1 msk. strösocker och 1 tsk. vaniljextrakt i en medelstor skål och slå med en elvisp. Fortsätt att blanda tills smeten har en enhetlig konsistens - du kan behöva för att skrapa sidorna av skålen med en spatel några gånger under blandning. Rosetten smeten blir tunnare än kaksmet och bör hälla lätt när de överförs till en grund skål eller paj plattan i beredningen av stekning.
Steka rosetter Omdömen

Testa olja genom att hålla i slutet av en trä chopstick i mitten av pannan; om små bubblor bildas runt chopstick, är oljan varm nog att börja steka. Doppa en rosett järn i den heta oljan i cirka tre sekunder. Ta bort järn och omedelbart doppa den i smeten för att täcka tre fjärdedelar av rosett järn. Placera järnet tillbaka till den heta oljan och stek rosetten för 30 till 45 sekunder eller tills kakan är gyllene. Lyft järnet ut och använda en gaffel för att driva cookien av järn på hushållspapper. Sikta florsocker över rosetter när de har svalnat. Detta recept gör ca 60 små rosett cookies.