Uppfanns glass före frysarna?

Ja, glass uppfanns innan frysarna. De tidigaste kända recepten på glass går tillbaka till 400-talet f.Kr., då dessert gjord på snö, frukt och honung avnjöts av de rika i Kina. Denna dessert skulle begravas under jorden i snögropar fram till sommaren, då den skulle grävas ur och konsumeras.

De första glassrecepten som dök upp i Europa publicerades på 1600-talet, och dessa recept använde en blandning av snö, is och salt för att sänka fryspunkten. Glassen skulle kärnas för hand i en metallbehållare, och den var ofta smaksatt med frukt, nötter eller kryddor.

Den första mekaniska glassfrysen uppfanns 1843 av amerikanska Nancy Johnson, och detta gjorde det möjligt att tillverka glass i större skala. År 1851 öppnade Jacob Fussell från Baltimore den första glassfabriken i USA, och detta markerade början på den kommersiella glassindustrin.