Hur gör man röd sammetskakor?

- 1 3/4 koppar (218 gram) universalmjöl

- 3/4 kopp (150 gram) strösocker

- 1/4 kopp (20 gram) osötat kakaopulver

- 1 1/2 tsk (5 gram) bakpulver

- 1 1/2 tsk (3 gram) bakpulver

- 1 tesked (2 gram) salt

- 1 kopp (227 gram) osaltat smör, mjukat till rumstemperatur

- 3/4 kopp (150 gram) strösocker

- 2 stora ägg

- 1 1/2 tsk (7,5 gram) rent vaniljextrakt

- 1 matsked (15 gram) röd matfärg

- 1/4 tesked (1 gram) vit vinäger

Instruktioner:

Steg 1: Värm ugnen till 350°F (177°C). Klä en plåt med bakplåtspapper.

Steg 2: I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, strösocker, kakaopulver, bakpulver, bakpulver och salt.

Steg 3: I skålen på en stavmixer med paddeltillbehöret, vispa ihop smör och socker på medelhastighet tills det är ljust och fluffigt, cirka 2 minuter. Tillsätt äggen ett i taget och rör sedan ner vaniljextraktet.

Steg 4: Tillsätt de torra ingredienserna till de våta ingredienserna i tre tillsatser, omväxlande med kärnmjölken och börja och avsluta med de torra ingredienserna. Blanda tills precis blandat.

Steg 5: Rör ner den röda matfärgen och vit vinäger tills degen fått en jämn färg.

Steg 6: Använd en cookie scoop för att släppa degen på det förberedda bakplåten, med ett avstånd på cirka 2 tum från varandra.

Steg 7: Grädda kakorna i 10-12 minuter, eller tills kanterna precis börjar bli bruna.

Steg 8: Låt kakorna svalna på bakplåten i några minuter innan du lägger över dem på ett galler för att svalna helt.