Åtta uns av grädde motsvarar 1 kopp . När vispad använder kylda redskap, 8 dl vispgrädde ger dig cirka 2 koppar vispgrädde. Kartonger med tunga vispgrädde säljs i din livsmedelsbutik i pint, 1/2-pint eller kvartil behållare. Om receptet kräver 1 pint vispgrädde, är detta motsvarar 2 koppar; 1/2 pint är lika 1 kopp. En liter vispgrädde är lika 4 koppar, ett bra val om att göra vispgrädde för en publik, eftersom det ger 8 koppar.
Vägning Fat Omdömen

Cream rangordnas till mängden fett som den innehåller. Mjölkfett väger mindre än vanligt mjölk - gör det möjligt att stiga upp till ytan - och ligger till grund för hur grädde rankas. Definitionsmässigt måste grädde innehålla minst 18 procent mjölkfett och grädde innehåller så mycket som 36 procent mjölkfett. Ju högre fetthalt, desto högre avkastning av vispad grädde och desto snabbare piskar. Ironiskt nog, smörfettet i grädde gör det möjligt att skära sötman av rika desserter, vilket ger ett perfekt komplement till din pajer, puddingar och andra sötsaker. Köpa och sälja tricks för Fluffy Cream Omdömen

För att få ut det mesta vispad toppning av dina 8 dl grädde, placera din skål och visp redskap i frysen i ca 10 minuter innan du använder dem. Om du använder en koppar skål - ett utmärkt val för att hålla grädde cool - inte lägga sura smakämnen såsom citron eller lime. Undvik kartonger med vispgrädde som är märkta & quot; ultrapasteurized & quot ;; De kommer inte att piska lika lätt och har ofta ett brännmjölksmak.
Frysa in och förvara Omdömen

Du kan göra din vispad grädde i förväg genom frysning vispad dollops på vaxat papper. Åtta uns av tunga grädde ger tillräckligt 2-matsked dollops för 16 bitar av kakan. Att frysa, linje en cookie plåt med bakplåtspapper, släpp dina matskedar vispgrädde på vaxat papper och skjut in den i frysen. Väl inställd, klippa din vax papper i strimlor och skjut enskilda grupper av vispade toppar i zip-top baggies att undvika kvalitetsförlust under längre lagring.