Hur vet man var man kan köpa choklad som är en choklad av god kvalitet?

* Den första ingrediensen ska vara kakaomassa eller chokladsprit.

* De enda andra ingredienserna bör vara socker, kakaosmör och eventuellt lite vaniljextrakt.

* Undvik choklad som innehåller vegetabiliska oljor, hydrerade oljor eller konstgjorda smakämnen.

2. Leta efter en hög kakaohalt.

* Ju högre kakaohalt, desto rikare smak och desto mer antioxidanter kommer chokladen att innehålla.

* Leta efter choklad med en kakaohalt på minst 70 %.

3. Välj choklad som är gjord av rättvisemärkta bönor.

* Rättvisemärkt certifiering säkerställer att bönderna som odlar kakaobönorna får ett rimligt pris för sitt arbete.

* Rättvisemärkt choklad stöder också hållbara jordbruksmetoder.

4. Kontrollera källan.

* Om möjligt, köp choklad som är gjord av bönor som odlats i ett land känt för att producera kakao av ​​hög kvalitet, som Ghana, Ecuador eller Venezuela.

5. Lita på dina smaklökar.

* Det bästa sättet att veta om du gillar en viss choklad är att prova den!

* Köp en liten chokladkaka och smaka av innan du köper en större mängd.