Vilka är några bra recept på hälleflundra?

Stekt hälleflundra med citron-kaprissås:

Ingredienser:

* 1 pund hälleflundrafiléer, skalade och skurna i 1-tums bitar

* 1/4 kopp universalmjöl

* 1/2 tsk salt

* 1/4 tsk svartpeppar

* 2 msk olivolja

* 1/4 kopp citronsaft

* 2 msk kapris, avrunnen

* 1/4 kopp hackad färsk persilja

Instruktioner:

1. Värm en stor stekpanna på medelvärme.

2. Blanda mjöl, salt och peppar i en grund form. Muddra hälleflundrafiléerna i mjölblandningen.

3. Tillsätt olivoljan i stekpannan och värm tills den skimrar.

4. Tillsätt hälleflundrafiléerna och stek i 3-4 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och genomstekta.

5. Tillsätt citronsaft, kapris och persilja i stekpannan och rör om.

6. Servera hälleflundrafiléerna genast med såsen.

Bakad hälleflundra med parmesanskorpa:

Ingredienser:

* 1 pund hälleflundrafiléer, skalade och skurna i 1-tums bitar

* 1/2 kopp panko ströbröd

* 1/4 kopp riven parmesanost

* 1/4 kopp hackad färsk persilja

* 1/4 tsk salt

* 1/4 tsk svartpeppar

* 1/4 kopp olivolja

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 400 grader F (200 grader C).

2. Kombinera pankobrödsmulor, parmesanost, persilja, salt och peppar i en grund form.

3. Pensla hälleflundrafiléerna med olivolja och muddra dem sedan i ströbrödsblandningen.

4. Lägg hälleflundrafiléerna på en plåt och grädda i 10-12 minuter, eller tills de är gyllenbruna och genomstekta.

5. Servera hälleflundrafiléerna direkt.

Hälleflundra Nuggets med sötsur sås:

Ingredienser:

* 1 pund hälleflundrafiléer, skalade och skurna i 1-tums bitar

* 1/4 kopp universalmjöl

* 1/2 tsk salt

* 1/4 tsk svartpeppar

* 1 ägg, vispat

* 1/2 kopp panko ströbröd

* 1/4 kopp vegetabilisk olja

* 1/2 kopp ketchup

* 1/4 kopp farinsocker

* 1/4 kopp vit vinäger

* 1 msk sojasås

* 1 tsk vitlökspulver

* 1 tsk lökpulver

Instruktioner:

1. Värm en stor stekpanna på medelvärme.

2. Blanda mjöl, salt och peppar i en grund form. Muddra hälleflundrafiléerna i mjölblandningen.

3. Vispa ihop ägget och vattnet i en separat grund form.

4. Doppa hälleflundrafiléerna i äggblandningen och rulla dem sedan i pankobrödsmulorna.

5. Tillsätt vegetabilisk olja i stekpannan och värm tills den skimrar.

6. Tillsätt hälleflundrafiléerna och stek i 3-4 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och genomstekta.

7. I en medelstor skål, vispa ihop ketchup, farinsocker, vit vinäger, sojasås, vitlökspulver och lökpulver.

8. Häll den sötsura såsen över hälleflundrafiléerna och servera.