Hur skär jag den söta smaken i receptet?

- Reducera sockret. Detta är det mest uppenbara sättet att minska sötma. Börja med att minska mängden socker som krävs i receptet med 1/4 till 1/3. Du kan också använda en sockerersättning, som stevia eller erytritol.

- Lägg till en sur ingrediens. Sura ingredienser, som citronsaft, limejuice eller vinäger, kan hjälpa till att balansera sötma. Tillsätt en liten mängd sur ingrediens i taget tills du når önskad smak.

- Tillsätt en bitter ingrediens. Bitra ingredienser, som kaffe, kakaopulver eller osötad choklad, kan också bidra till att minska sötman. Tillsätt en liten mängd bitter ingrediens åt gången tills du når önskad smak.

- Använd ett mindre sött sötningsmedel. Vissa sötningsmedel, som honung, lönnsirap eller agavenektar, är mindre söta än socker. Prova att använda något av dessa sötningsmedel i ditt recept.

- Ta mat under en kortare tid. Överkokning kan göra att maten blir sötare. Försök att laga maten under en kortare tid för att bibehålla dess naturliga smaker.