Vad är pomme souffle?

Pommes Soufflés är lätta, luftiga franska bakverk gjorda av friterad chouxdegsdeg, som vanligtvis används i olika bakverk. De är vanligtvis fyllda med söta eller salta fyllningar och friteras sedan tills de blåser upp och blir gyllenbruna.

Dessa bakverk görs vanligtvis i lagom stora omgångar, liknande stora, pösiga munkhål. Choux-degen är gjord av en kombination av mjöl, vatten, smör, ägg och salt, och hälls sedan i het olja tills den blåser upp.

Några populära fyllningar inkluderar vaniljkräm, chokladganache, fruktsylt eller till och med salta alternativ som ost, kött eller grönsaker. Bakverken pudras ofta med strösocker eller ringlas med chokladsås före servering.

Pommes Soufflés kan avnjutas som en söt dessert eller ett välsmakande mellanmål. De är ett mångsidigt bakverk som kan anpassas med en mängd olika fyllningar för att passa olika smaker och preferenser.