Kan man använda konservsalt till beef jerky?

Konserveringssalt, även känt som konserveringssalt, rekommenderas inte för att göra nötkött. Konserveringssalt innehåller vanligtvis tillsatser som natriumnitrit, som specifikt används för att konservera livsmedel genom att förhindra tillväxt av bakterier i konserver. Även om natriumnitrit kan användas för att bota kött som bacon och korv, rekommenderas det i allmänhet inte för rycktillverkning på grund av potentiella hälsorisker. Vissa människor använder ett alternativt icke-jodiserat salt som inläggningssalt eller koshersalt.

För att göra beef jerky, är det bäst att använda antingen vanligt bordssalt eller en specifikt utsedd jerky kryddblandning. Jerky kryddor innehåller ofta en kombination av salt, örter, kryddor och ibland socker, vilket ger den rätta smaken och konserveringen för jerky. När du är osäker, hänvisa alltid till ett pålitligt ryckigt recept eller rådgör med en matkonserveringsexpert för korrekta riktlinjer.