Hur fryser man in jordgubbar?

1. Välj och förbered jordgubbar :Välj mogna, fasta och fläckfria jordgubbar. Skala jordgubbarna genom att ta bort de gröna topparna.

2. Tvätta och torka :Tvätta försiktigt jordgubbarna i kallt vatten för att ta bort smuts eller skräp. Torka dem ordentligt med en ren pappershandduk för att avlägsna överflödig fukt.

3. Valfritt:Skiva eller lämna hela :Beroende på vad du föredrar kan du skiva jordgubbarna eller lämna dem hela. Mindre jordgubbar lämnas ofta hela medan större bär kan delas i halvor eller kvartar.

4. Flashfrysning :För att förhindra att jordgubbarna klibbar ihop är det bra att flashfrysa dem först. Lägg de förberedda jordgubbarna i ett enda lager på en plåt klädd med bakplåtspapper. Sprid ut dem så att de inte rör vid varandra. Lägg bakplåten i frysen i cirka 30 minuter till 1 timme, eller tills jordgubbarna är frysta.

5. Överför till fryssäkra behållare :När jordgubbarna är snabbfrysta, ta bort bakplåten från frysen och överför försiktigt jordgubbarna i lufttäta fryssäkra behållare. Märk behållarna med datum, så att du vet när du frös in dem.

6. Frys för långtidsförvaring :Placera de förslutna behållarna med jordgubbar i frysen och förvara dem vid 0°F (-18°C) eller lägre i upp till 1 år.

När du vill använda de frysta jordgubbarna tar du bara ut önskad mängd ur frysen och låter dem tina i kylen eller i rumstemperatur. Använd tinade jordgubbar inom några dagar.