En del Fajita recept kräver öl som en del av en marinad, särskilt beef fajitas. Öl i marinaden hjälper möra köttet och ger en subtil, maltig rikedom. Ett sätt att välja en öl för att matcha den här typen av recept är helt enkelt att tjäna samma öl som används i matlagning. Även om de två öl är desamma, kommer processen för matlagning har förändrat smaken av öl som används i fajitas, typiskt stärka sin sötma. Bitterheten av öl i glaset och mjukare, maltier smak av öl i maten bör komplettera varandra.
Mexikanska öl Omdömen

Fajitas är en traditionell mexikansk maträtt, så traditionella mexikanska öl är ett bra val att dricka med dem. Mexikos bryggeritradition började på allvar i den 19: e-talet, när den tyska, schweiziska och österrikiska invandrare förde sina bryggeritraditioner till landet. De flesta mexikanska öl är lätta lageröl, men mörkare Wien-stil lageröl är ett annat bra val för mexikansk mat. Dessa lageröl, med sitt ljus maltsmak och torr yta, komplettera smaker av grillat kött utan överväldigande dem.
Kryddstark mat Omdömen

Det är inte alla fajitas är kryddig, men de som är kan dra nytta av den rätt öl val. Många dricker väljer lättare lageröl, företrädesvis iskalla, att gå med kryddiga rätter, men mörkare öl såsom havregryn stout kan också koppla ihop med mycket varm mat. De robusta, söta smaker av dessa öl överleva kontakt med starkt kryddade fajitas. Mångsidiga bärnsten ales gör också ett bra komplement till kryddig mat om du inte njuta av de tyngre stout.
Öl och kött Omdömen

Eftersom fajitas kan ha ett så brett utbud ingredienser, det är svårt att generalisera om vilka öl kommer att gå med dem. En metod är att välja en öl baserad på köttet i skålen. Som en grov tumregel, mörka öl är mer liknar rödvin, går bra med rött kött, medan lageröl och lätta ales gå bra med samma mat som vitt vin. Till exempel, ljuset, jäst smak av weissbier kompletterar delikata smaker av kyckling. Det finns dock många undantag. Till exempel, röda ale gå bra med kyckling och skaldjur.