Regelbunden öl är helt pastöriserad och filtreras innan det tappas på flaska. Utkast till öl går igenom någon sådan process, och serveras direkt från fatet. Det är fortfarande förvaras kallt för att bevara det.
Taste Omdömen

Öl aficionados hävdar att smaken av fatöl är starkare och fräschare, medan flaska öl masker smak av öl med smak av flaskan. Filtreringsprocessen regelbundna öl tar också bort en del av de aromatiska föreningar som naturligt ger ölet dess smak.
Tillgänglighet

Utkast till öl är endast tillgänglig genom en tunna kegerator (en kylda fat) eller från en bar, och säljs inte i butikerna utom i bulk. Utkast till öl har ofta aktiv jäst fortfarande i det, och går illa om inte förbrukas under fyra till sex veckor. Regelbunden pastöriserad öl håller i flera månader.