Varför finns det kolhydrater i öl?

Kolhydraterna i öl kommer från spannmålen som används för att brygga det. De vanligaste spannmålen som används vid bryggning är korn, vete och majs. Dessa spannmål innehåller stärkelse, som är en typ av kolhydrater. När kornen mosas omvandlas stärkelsen till sockerarter, som sedan jäss av jäst för att producera alkohol. Resterande sockerarter efter jäsning bidrar till ölets kolhydratinnehåll.

Mängden kolhydrater i öl varierar beroende på vilken typ av öl och vilka ingredienser som används. Till exempel innehåller lätta öl vanligtvis färre kolhydrater än mörka öl, och öl gjorda med majssirap eller andra tillsatser kan ha högre kolhydratinnehåll än öl gjorda på bara korn och vete.

Här är det genomsnittliga kolhydratinnehållet för några vanliga typer av öl:

* Lättöl:3-6 gram kolhydrater per 12-ounce portion

* Vanligt öl:7-13 gram kolhydrater per 12-ounce portion

* Mörk öl:14-20 gram kolhydrater per 12-ounce portion

Kolhydraterna i öl kan ge vissa fördelar, som energi och återfuktning. Att dricka för mycket öl kan dock leda till viktökning och andra hälsoproblem.