Orhratoxin A är ett mykotoxin som produceras av flera svamparter. Detta kan förorena kaffe från hela världen, trots ansträngningar att minska mängden mykotoxin i livsmedel.
Ohratoxin

Ohraxotoxin är också ett mykotoxin som finns i kaffe som orsakar livsmedel förgiftning. Den framställs genom Penicillium och Aspergillus, som är vattenlösliga.
Spread

Ohratoxin sprider sig via hög temperatur och fuktighet, två nyckelkomponenter i att göra kaffe. Även orhratoxin finns i kaffe det oftast bara orsakar problem när kaffet förvaras i områden som är för varmt.
Giftiga

Mytoxins är giftiga och orsaka en person att vara illamående, har diarré och kräkas. Dessa giftiga metaboliter härrör från mögel och kan orsaka patologiska förändringar hos människa.
Mykotoxiner

Direkt kontaminering av mykotoxiner sker när formarna går direkt på mat. Detta kan direkt påverka kaffe.
Undvika problem Omdömen

För att undvika matförgiftning, var noga med att förbereda kaffe enligt anvisningarna. Den viktigaste delen för att undvika matförgiftning från kaffe lagrar det i rumstemperatur eller svalare.