Är det spontant att lösa socker i varmt kaffe?

Att lösa upp socker i varmt kaffe är en spontan process eftersom det ökar systemets entropi. Sockermolekylerna sprids och blandas med kaffemolekylerna, vilket skapar ett mer oordnat tillstånd. Dessutom ger värmen från kaffet den nödvändiga aktiveringsenergin för att sockret ska lösas upp, vilket gör processen snabbare.