Hur gör man en läsk av maskros?

* 2 koppar maskrosblommor

* 1 liter vatten

* 1 kopp socker

* 1/2 kopp citronsaft

* 1 msk riven ingefära

* 1/2 tsk vaniljextrakt

Instruktioner:

1. Skölj maskrosblommorna och ta bort eventuella stjälkar eller blad.

2. Lägg blommorna i en stor kruka och tillsätt vattnet.

3. Koka upp på medelvärme, sänk sedan värmen och låt sjuda i 15 minuter.

4. Sila blandningen genom ett durkslag fodrat med ostduk till en ren gryta.

5. Tillsätt socker, citronsaft, ingefära och vaniljextrakt i grytan och rör om tills sockret är upplöst.

6. Koka upp blandningen på medelvärme, sänk sedan värmen och låt sjuda i 5 minuter.

7. Ta av från värmen och låt svalna helt.

8. Servera maskrosläsken kyld, över is eller blandad med kolsyrat vatten.

Tips:

* För en sötare dryck, tillsätt mer socker.

* För en tarterdrink, tillsätt mer citronsaft.

* För en kryddigare drink, tillsätt mer ingefära.

* Du kan också lägga till andra smaker till drycken, som mynta, basilika eller fläderblommor.

* Maskrosläsk är ett bra sätt att använda upp överflödiga maskrosblommor och njuta av fördelarna med denna näringsrika växt.