Hur gör man färgskiftande lemonad?

Ingredienser:

- Citroner (för färskpressad citronsaft)

- Lemonadmix

- Rödkål (finhackad)

- Vatten

Instruktioner:

1. Förbered rödkålen :

Finhacka rödkålen. Nyckeln till att göra den färgskiftande lemonaden är i rödkålen. Den innehåller en naturlig kemikalie som kallas antocyanin, som ändrar färg baserat på pH-nivån.

2. Infundera vattnet med rödkål :

Koka upp 1 kopp vatten. Tillsätt den finhackade rödkålen i det kokande vattnet. Koka i 5 minuter för att extrahera färgen och skapa kålvatten.

3. Sila av kålvattnet :

Sila av kålvattnet med en finmaskig sil eller ostduk. Kassera kålens fasta material och reservera det ljusa blålila kålvattnet.

4. Gör lemonad :

Blanda lemonaden enligt anvisningarna på förpackningen, använd den rekommenderade mängden vatten.

5. Tillsätt kålvattnet :

Tillsätt långsamt det reserverade kålvattnet till lemonaden, medan du rör försiktigt. Du kan justera mängden kålvatten för att uppnå önskad färg.

6. Observera färgändringen :

När du tillsätter mer kålvatten kommer du att se lemonaden ändra färg. Börja med lite kålvatten och tillsätt gradvis mer tills du når önskad färg.

7. Justera smak :

Smaka av lemonaden och justera sötman med ytterligare lemonadmix eller honung, om så önskas.

8. Chill :

Kyl den färgskiftande lemonaden tills den är kall.

När du serverar lemonad, uppmuntra dina gäster att lägga till en skvätt citronsaft. Detta kommer att resultera i en förtrollande färgförändring som förvandlar lemonaden från lila till rosa.