limejuice blev orange Är det säkert?

Det är inte säkert att konsumera limejuice som har blivit orange. När limejuice utsätts för syre genomgår den en kemisk reaktion som kallas oxidation. Denna reaktion gör att juicen blir orange och utvecklar en bitter smak. Oxidationsprocessen bryter också ner C-vitaminhalten i juicen, vilket gör den mindre näringsrik. Dessutom kan oxiderad limejuice hysa skadliga bakterier som kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar.

Om du har limejuice som blivit orange är det bäst att kassera den och köpa färsk limejuice. Färsk limejuice är en bra källa till C-vitamin, antioxidanter och andra näringsämnen, och den har en syrlig, citrusaktig smak som kan förbättra många rätter och drycker.