Är lime surare än citron?

Lime är surare än citron. Surhet är en smak som förknippas med syror. Ju högre syra, desto surare kommer något att smaka. limefrukter har ett pH-värde på runt 2, medan citroner har ett pH-värde runt 3. Det gör att limefrukter är surare än citroner och kommer därför att smaka surare.