Tekniskt sett är sherry ett starkvin - det vill säga, är extra alkoholen till det under jäsning och åldrandet. Sherries åldras på fat och blandas med årgångar av olika åldrar att producera en viss, enhetlig produkt. Olika åldrande tekniker producerar olika typer av sherry. Torr och salthaltigt fino bör kylas och serveras med salta snacks, oliver, kronärtskockor och sparris. Ljus och ljus manzanilla bör också vara kyld och par väl med fisk och skaldjur. Amontillado sherry har en nötig kvalitet som passar väl med svamp, och med fläsk och kyckling och fiskrätter. Den torra Oloroso stil kompletterar sidfläsk, rött kött och vilt. Sherry kan också vara söt; den här stilen serveras som en dessert vin.
Anis

Anis, som namnet antyder, är den spanska versionen av en lakritssmak sprit mer familjärt kallas anisette . Anis del Mono, den mest ansedda sort, produceras i Katalonien. Använd den blandas med vatten eller på något cocktail där du skulle funktionen anisette; Du kan också prova det som ett substitut för pastis eller ens absint
orujo

orujo är en destillerad sprit som produceras i norra spanska regionen Galicien från druvskal. I detta sammanhang är det liknar grappa. Den sydamerikanska sprit pisco utvecklades som en ersättning för spanska orujo, och den senare kan användas i drinkar som en pisco substitut.
Gin Xoriguer

Gin Xoriguer ursprung på den spanska ön Menorca. Detta var en gynnad stopp för brittiska sjömän, och de förde deras smak i sprit med dem. En enda destilleri i Menorca importerar enbär och kombinerar dem med alkohol som destillerats från druvor för att producera denna unika hantverks twist på gin. Den kan användas på samma sätt som alla andra gin, såsom i en martini eller gin och tonic. Servera dessa gin drinkar med rökt lax och skivad gurka, räkor eller satay.
Spanska Rom Omdömen

Rum är mest förknippad med Västindien, men flera sorter produceras i Spanien samt - i själva verket finns det vissa belägg för att romproduktion började på den spanska halvön först. Den mest kända varumärke, Ron Palido Montero, är en premie rom som framställs i en enda destilleri i Motril, Spanien. Denna rom är producerad av traditionella medel från sockerrör; det är gyllene nyans, medium i kroppen och smidig i smak. Spanska rom kan användas på samma sätt som andra kvalitets rom. Servera med fin choklad för en flott dessert kursen.