Hur Sweat Whiskey Barrels (11 steg)

Om du har turen att ha förvärvat en tomt whisky fat från en lokal destilleri, ta hjärta; med lite tålamod och omsorg, det finns fortfarande gott om fina whisky i tunnan bara väntar på dig att extrahera den! Omdömen vad du behöver Omdömen Whiskey fat (färskt från destilleriet) Review Nåltång
2 liter destillerat vatten
gummiklubba Omdömen steriliserade burkar
Instruktioner

1. Ta bort proppen ur tunnan. Ett par nål näsa tång borde göra susen. Bara grepp läppen av proppen med dina tång och sakta dra upp. Rotera tänger runt hela omkretsen av tappen tills det släpper från cylindern.
   

2. Inspektera proppen för kvalitet. Om det är skadat eller inte kan skapa en tät förslutning, behöver du en ny propp för att ersätta den. Kontakta din lokala öl och vin butik för en ersättare.
   

3. Kontrollera både insidan och utsidan av cylindern. Om det finns några sprickor eller hål i cylindern, då är det inte lämpligt för svettning. Kontrollera också att insidan är fri från damm, buggar, eller spindelväv som dessa kommer att allvarligt påverka kvaliteten på slutprodukten.
   

4. Häll 2 liter destillerat vatten i tunnan.
   
   

5. Recap pipan med proppen. Med en gummiklubba, hammare ner tappen för att bilda en lufttät tätning.
   

6. Hitta en plats utomhus för att lagra ditt fat. Det är viktigt att pipan blir så mycket solsken under denna fas som möjligt. Om prognosen kräver regn, se till att flytta cylindern till en torr, väder säkert ställe.
   

7. Rulla fat runt varje dag. Placera fat på sin sida. På en ren plan yta, rulla pipan tillbaka och fjärde i flera minuter. Du vill få alla delar av din fat mättad för att säkerställa en maximal avkastning på whisky.
   

8. Öppna den fat efter sju till tio dagar för inspektion. Vid det här laget bör du producera en mycket svag whisky. Var noga med att hålla utkik efter insekter i brygd, eventuellt mögel eller eventuella udda dofter. Om så är fallet, kan satsen vara förorenade. Inte konsumera om något av dessa tecken är närvarande. Sätt i proppen, om partiet är bra.
   

9. Fortsätt att rulla fat dagligen.
   

10. Överför whisky till lagringsburkar. Efter tre till fyra veckor, bör den resulterande whisky vara redo att rinna. Ta bort proppen och rinna ut produkten genom ett finmaskigt skärm i en steriliserad burk för förvaring.
    

11. Låt din whisky ålder. Förvara burkarna whisky i ett svalt mörkt område i minst 3 månader. Den resulterande mognat whisky ska innehålla allt från 35 till 40 procent alkohol.