Hur man gör hemmagjord Vodka

Även om många människor brygga sitt eget öl och experimentera med vinframställning, långt färre itu med utmaningen att göra sin egen sprit. Destillering vodka kräver endast enkla ingredienser men något mer omfattande utrustning. Tillåt utrymme, tid och plats för fel som du lär dig att göra vodka. När du framgångsrikt kan göra hemgjord vodka, experimentera med att lägga smaker och skapa infunderas vodka. Omdömen Du behöver Omdömen Små hem fortfarande, tillgängliga från många hem-brygg försörjning shopsDistilled waterFlaked wheatWheat maltCitric acidGypsumBleachLarge lager potPH testning stripsDairy thermometerTwo 30 -plus liter fermentersOne paket vodka yeastWine fatthydrometer och cylinderStraining bagActivated kolfilter
Instruktioner

1. Montera din vodka fortfarande. En bör ändå ha en värmekälla, en kokande kammare, kylrör och en samling flaska. Noggrant sterilisera all utrustning som använder blekmedel eller desinficerande lösning gjord för nappflaskor och liknande föremål. Var noga med att också sterilisera ditt lager potten och alla redskap som du kommer att använda för att göra din mäsk.
   

2. Fyll ett stort lager pott med 23 liter kranvatten för att göra din hemgjorda vodka. Tillsätt 2 tsk. av gips till detta vatten och blanda väl. Testa pH och justera, om så behövs, med citronsyra. Tillsätt citronsyra 1/4 tsk. i taget tills det har nått ett pH av 5,8 eller 6,0. Placera grytan på spisen, lock och låt värma till 165 grader F.
   

3. Ta bort från värmen och rör i 8 liter flagor höstvete. Rör i ca fem minuter, sedan var femte minut tills temperaturen är 152 grader F. Lägg 1,5 liter malt till denna blandning. Låt stå i 90 minuter under omrörning. Blandningen kan sedan lämnas över natten för att låta det svalna till fermenteringstemperaturer.
   

4. Använd hydrometer för att kontrollera ursprungs allvaret i klar vätska ovanpå mäsk när blandningen har grundligt kyles. Mätningen bör vara cirka 1,060 till 1,070. Överför mäsk till fermentorn och häll snabbt från en fermenterings till de övriga fyra till sex gånger för att lufta vetet mäsk. Lägg till ett paket av vodka jäst och rör om väl. Låt blandningen jäsa i 72-84 timmar.
   

5. Sila mäsk och placera in den ännu. Värm mäsk. Alkoholen avdunstar och samla upp i uppsamlingsflaskan. Var noga med att filtrera genom en kolbaserad filter. Späd vid ett förhållande av 3 delar vodka till 4 delar vatten och flaska i steriliserade flaskor.