Hur att destillera Whiskey (5 steg)

Whiskey är en allmän term för någon alkoholhaltig dryck gjord av jäst spannmål mäsk. Det destilleras för att öka alkoholhalten och oftast lagras i ekfat. Whisky kan teoretiskt vara gjorda av något spannmål, men kommersiell produktion är begränsad till korn, majs, råg och vete. Följande steg visar hur du destillera whisky.
Instruktioner Omdömen

1. Mosa säden, och tillsätt vatten och jäst. Denna blandning är känd som "mäsk", och får jäsa. Vid denna punkt, är den vätska som kallas "tvätt" och kommer att vara ca 5 procent alkohol. Tvätta liknar öl förutom att det inte har humle och inte kokas.
   

2. Gör whisky med en pott fortfarande. En kruka innehållande tvätten direkt uppvärmd. Eftersom alkohol kokar vid en lägre temperatur än vatten, har ångan en högre koncentration av alkohol än vätskan.
   

3. kondensera ångan från potten fortfarande. Denna första destillationen har en alkoholhalt på cirka 30 volymprocent. Processen kan upprepas för att producera whisky på upp till 70 procent alkohol.
   

4. destilleras tvätt i en kolumn fortfarande, även känd som en Coffey fortfarande. Ett patent består fortfarande av två kolumner. Den första kallas analysatorn och tillåter tvätt sjunka medan ånga stiger upp genom flera nivåer. Varje nivå av analysatorn är svalare än den under den, vilket gör att ångan i varje nivå för att bli allt mer anrikat med alkohol.
   

5. Låt tvätten från analysatorn att ackumuleras i en sekund kolumn kallas likriktaren. Tvätt cirkulerar här tills den kondenserar till den önskade koncentrationen av alkohol. En kolonn fortfarande kan uppnå en halt av 96 procent alkohol.