Vad skulle hända om en låga gick nära en blandning av bakpulver?

Om du skulle hålla en låga nära eller direkt i bakpulver, skulle den antändas och producera en blandning av koldioxidgas, vattenånga och natriumkarbonat. Denna reaktion är känd som termisk nedbrytning och bakpulver sönderdelas vid cirka 270 grader Celsius.