Vilket har det högsta pH-värdet utspädd natriumbikarbonat- eller citronsafthydroxidlösning?

pH-värdet är ett mått på surheten eller basiciteten hos en lösning. pH-skalan sträcker sig från 0 till 14, där 7 är neutralt. Värden under 7 är sura, medan värden över 7 är basiska. Ju högre pH-värde desto mer basisk lösningen.

Utspädd natriumbikarbonat är en basisk lösning, med ett pH-värde på cirka 8,3. Citronsaft är en sur lösning, med ett pH-värde runt 2. Därför har utspädd natriumbikarbonat ett högre pH-värde än citronsaft.