Vilka alkoholer innehåller socker?

Alkoholer som innehåller socker är kända som sockeralkoholer eller polyoler. De är en typ av kolhydrater som finns naturligt i vissa frukter och grönsaker och som även kan tillverkas industriellt. Några vanliga sockeralkoholer inkluderar:

1. Xylitol:Denna sockeralkohol finns naturligt i olika frukter, grönsaker och växter, såsom bär, majs, havre och broccoli. Det tillverkas också kommersiellt och används ofta som sockerersättning i tuggummin, mynta och andra livsmedelsprodukter.

2. Erytritol:Erytritol finns naturligt i vissa frukter, inklusive vindruvor, päron och meloner. Den kan också tillverkas kommersiellt. Den skiljer sig från andra sockeralkoholer genom att den har ett nästan noll kaloriinnehåll och inte påverkar blodsockernivån nämnvärt.

3. Sorbitol:Sorbitol är en annan naturligt förekommande sockeralkohol. Det finns i olika frukter, såsom äpplen, persikor och päron, och produceras också kommersiellt. Det används ofta som sötningsmedel i drycker, desserter och tuggummin.

4. Mannitol:Mannitol finns naturligt i frukter som mango, ananas och selleri. Det tillverkas också kommersiellt och används i farmaceutiska tillämpningar och som livsmedelstillsats.

5. Maltitol:Maltitol framställs genom att kombinera glukos och maltos genom en enzymatisk reaktion. Det används ofta som ett bulksötningsmedel i olika livsmedelsprodukter som godis, glass och bakverk.