surhet i te kommer från tanniner den innehåller och kan smakade om en tepåse lämnas att brygga för länge , lämnar en bitter, bitter smak. Dess surhet kommer från marken där te växter odlas, eftersom de inte kan överleva på jorden som är alltför alkalisk.
Överväganden

Svart te har högsta syrahalt, mellan pH 4,0 till 6,0 (är något lägre än 7 anses vara sur), medan de gröna och oolong sorter har lägre nivåer. Man tror att praxis att lägga mjölk till te började eftersom det minskar surhetsgraden.
Effekter

Att ha en kost rik på sura livsmedel kan orsaka hälsoproblem såsom gikt, viktproblem, magsår, uppblåsthet, trötthet, en tendens att få infektioner, och även problem som depression och apati.