Bit av citron turing te grumlig kemisk eller fysisk förändring?

När citronsaft läggs till teet reagerar citronsyran i citronsaften med koffeinet i teet för att bilda en ny förening som kallas koffeincitrat. Denna reaktion är en kemisk förändring eftersom den resulterar i bildandet av ett nytt ämne med andra egenskaper än utgångsmaterialen. Teet blir grumligt eftersom koffeincitratet är olösligt i vatten.