Är gluten och MSG samma sak?

Gluten är ett protein som finns i vete, råg och korn. Det är ansvarigt för den sega konsistensen av bröd och andra bakverk. MSG (mononatriumglutamat) är en smakförstärkare som ofta används i det asiatiska köket. Den är gjord av glutaminsyra, som är en aminosyra som finns naturligt i många livsmedel.