Finns det ett vetefritt alternativ till udonnudlar?

Shirataki-nudlar - Shirataki-nudlar är gjorda av konjacväxten och är ett utmärkt vetefritt alternativ till udonnudlar med låga kolhydrater. De är också mycket låga i kalorier och fett.

Risnudlar – Risnudlar är gjorda av malet rismjöl och vatten. De används oftast i sydostasiatiska rätter.

Bovetenudlar – Bovetenudlar är gjorda av bovetemjöl, som görs av frön från boveteväxten. De är populära i Japan och Korea, och har en lite nötaktig smak.

Quinoa-nudlar – Quinoa-nudlar är gjorda av quinoamjöl, som görs av quinoaplantans frön. De är glutenfria och innehåller mycket protein.

Sötpotatisnudlar - Sötpotatisnudlar är gjorda av sötpotatismjöl och vatten. De är en bra källa till vitaminer, mineraler och antioxidanter.

Edamame-nudlar – Edamame-nudlar är gjorda av edamamebönor, som är omogna sojabönor. De är en bra källa till protein och fiber.