Vad är receptet på gashaato?

* 2 lbs gryta nötkött skuren i 1-tums bitar

* 2 lbs getkött skuret i 1-tums bitar

* 1 kopp etiopisk berbere krydda

* 1/4 kopp finhackad vitlök

* 1/4 kopp finhackad ingefära

* 2 msk mald spiskummin

* 2 tsk mald koriander

* 1 tsk salt

* 1/2 tsk mald svartpeppar

* 1/4 kopp olivolja

* 2 dl vatten

* 1/2 kopp hackad koriander

Instruktioner

1. Kombinera nötkött, getkött, berberekrydda, vitlök, ingefära, spiskummin, koriander, salt och svartpeppar i en stor skål. Blanda väl för att täcka köttet.

2. Hetta upp olivoljan i en stor gryta på medelvärme. Tillsätt köttblandningen och stek tills den fått färg på alla sidor.

3. Tillsätt vattnet och låt koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 1-2 timmar eller tills köttet är genomstekt.

4. Rör ner koriandern och servera.