Kylda livsmedel förblir färska under långa perioder, samma mat som förvaras i rumstemperatur quilky spoils varför?

Kylda livsmedel håller sig färska under längre tid än samma livsmedel som förvaras i rumstemperatur eftersom de kalla temperaturerna i ett kylskåp bromsar tillväxten av bakterier och andra mikroorganismer som gör att maten förstörs. Bakterier växer bäst vid temperaturer mellan 40°F och 140°F, så att hålla maten under 40°F kan avsevärt förlänga dess hållbarhet.

Vid rumstemperatur kan bakterier föröka sig snabbt och få mat att förstöras inom några timmar eller dagar. I ett kylskåp bromsas tillväxten av bakterier, och maten kan hålla sig fräsch i veckor eller till och med månader. Det är därför det är viktigt att förvara lättfördärvliga livsmedel som kött, mejeriprodukter och ägg i kylskåpet.

Vissa livsmedel, som frukt och grönsaker, kan förvaras i rumstemperatur under korta perioder utan att förstöras. De kommer dock så småningom att börja förlora sin fräschör och näringsämnen, så det är bäst att förvara dem i kylen om du vill att de ska hålla sig fräscha längre.

Här är några ytterligare tips för att förvara mat för att hålla den fräsch:

* Förvara maten i lufttäta behållare eller slå in den tätt i plastfolie för att förhindra att den torkar ut.

* Märk maten med datum då den öppnades eller tillagas så att du vet när den behöver användas.

* Förvara kylen vid en temperatur på 40°F eller lägre.

* Rengör kylskåpet regelbundet för att ta bort eventuella spill eller bakterier som kan kontaminera mat.